"Agosto es el mes de España. El mes que viajamos, el mes que nos quedamos, el mes que salimos todos los días a comer y a cenar, el mes que estamos todos morenos, el mes en que por fin no hay mucho fútbol, el mes que todo sube, el mes que la playa está hasta los topes, el mes que es imposible hacer una gestión, el mes que nos enamoramos, el mes que te saltas todos los regímenes, el mes que los periódicos son mas finos que el papel de fumar, el mes que no interesa nada de lo que pasa en el resto del mundo, el mes de las rebajas, el mes de la reflexión en la playa, el mes en que recordamos todos nuestros veranos anteriores, el mes del vino sin freno, el mes que los politicos también descansan, el mes en que los profesores reposan para coger fuerzas para el curso que viene, el mes en que todo lo que pasa parece que no pasa."
Carta del restaurante Días de sur.
